大根と人参は食べ易い大きさに乱切りにする。ウインナーは切れ目を入れておく。

鍋に大根、人参、調味料、水(ひたひたになる位まで)を入れ、蓋をして中火で煮る。

沸騰したら弱火にし、ウインナーを加える。
ウインナーは切れ目が開いてきたら取り出し、落し蓋をする。

大根、人参がやわらかくなったら火を止め、蓋をしたままゆっくり冷まして味をしみ込ませる。

※食べる前にウインナーを戻してあたため直して下さい。