濃厚～大人のチョコパウンドケーキ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
スパイシーなカルダモンの香りづけをした大人のチョコパウンドケーキです！
このレシピの生い立ち
カルダモンを使ったケーキを焼きたかったので！
濃厚～大人のチョコパウンドケーキ
スパイシーなカルダモンの香りづけをした大人のチョコパウンドケーキです！
このレシピの生い立ち
カルダモンを使ったケーキを焼きたかったので！
アプリでひらく作り方
- 1
＊チョコを刻んでおく
＊卵、バターは常温に戻し、卵はよく溶いておく
＊薄力粉とココアパウダーをあわせて振るっておく - 2
＊パウンド型に薄くバター(分量外)を塗り、クッキングシートをひいておく
＊オーブンを170℃で余熱する - 3
ボウルに刻んだチョコを入れ、ボウルよりも大きめのボウルにお湯(50℃)を入れ湯煎にかける。チョコは40～45℃に保つ事
- 4
砂糖とバターをホイッパーで撹拌し、白いクリーム状にする。溶いた卵を少量ずつ垂らすようにして分離しないように混ぜる
-
- 5
湯煎したチョコのボウルに④を入れてよく混ぜ合わせ、ブランディ、カルダモンを入れ、粉類＊を何回かに分けて加える。
-
- 6
パウンド型に生地を入れて余熱した170℃のオーブンで10分、ナッツを上にのせて、30分焼成する。
- 7
真ん中を竹串でさして、生地がついてなければ、焼き上がり！型からはずしてあら熱をとり、ラップで巻いて一晩置いておく
コツ・ポイント
溶いた卵は、１度にたくさんいれると分離するので、少しずつ加えて行くと分離せずよく混ざります！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19345360
