✿まるごと柚子のみぞれうどん✿

rie-tin @r8686
インパクト大❢私のお気に入り❢ 柚子の香りがじゅわ~っと美味しいうどんです♪ 風邪ひきの時など…お勧めです^^♪
このレシピの生い立ち
冬の定番「柚子丸ごと鍋」からのアレンジで、私のお気に入りうどんです^^♪
✿まるごと柚子のみぞれうどん✿
インパクト大❢私のお気に入り❢ 柚子の香りがじゅわ~っと美味しいうどんです♪ 風邪ひきの時など…お勧めです^^♪
このレシピの生い立ち
冬の定番「柚子丸ごと鍋」からのアレンジで、私のお気に入りうどんです^^♪
作り方
- 1
大根おろしを作り、水気を切っておく♪
わかめを水で戻して水気を切る♪
- 2
鍋に★を入れ沸かす♪(濃いめに味を付ける)
柚子を綺麗に洗って加え、中火で1~2分ほど、途中一度、上下を返して煮る♪ - 3
その間に…
冷凍うどんを温める♪(レンジで、表示通りに…)
※茹でても良いですし、[行程4]で加えても良いです♪ - 4
柚子の皮が柔らかくなったら、
大根おろしと、ワカメを加えて温める♪
味見して、醤油・お塩などでお好みに調えて下さい♪ - 5
[行程3]の温めたうどんの上に、[行程4]の汁をかけて完成です♪
- 6
お好みで、天かす・七味をかけて…
柚子を、お箸で挟んで潰して、果汁を出してお召し上がり下さい♪
コツ・ポイント
※今回は、レンジで温められる「さぬきうどん冷凍」を使いました♪
※無農薬の柚子を使ってくださいね♪
※柚子を煮すぎると、苦みが出るので、潰し易く皮が軟らかくなれば良いです♪ 柚子は果汁を出すだけで、食べれませんので…悪しからず^^ゞ
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