玉ねぎとタコの美味しいパスタ✨
utsuhiro✨ @cook_40089675
この太めのパスタとあめ色玉ねぎ、アンチョビの相性が抜群です！
やめられない味ですよー(^-^)/
このレシピの生い立ち
何度もお店に通い、やっとこの味に辿り着きました。
具がなくてもイケますよ(^-^)/何と言ってもこのソースが美味しい！
玉ねぎとタコの美味しいパスタ✨
この太めのパスタとあめ色玉ねぎ、アンチョビの相性が抜群です！
やめられない味ですよー(^-^)/
このレシピの生い立ち
何度もお店に通い、やっとこの味に辿り着きました。
具がなくてもイケますよ(^-^)/何と言ってもこのソースが美味しい！
アプリでひらく作り方
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フライパンで、玉ねぎを20分ほど弱火でじっくりと炒めた後、☆も入れ更に弱火で炒める。アンチョビも加え軽く炒め火を止める。
-
- 2
パスタを茹で始める。中火くらいで。
標準茹で時間が12分でしたら、硬さを確認しながらですが、私は3分前後にはあげてます。 - 3
フライパンに✨も入れ軽く炒め、パスタの茹で汁をおたま2杯分入れる。その後、茹で上がったパスタを入れぐるぐると混ぜ、乳化。
-
- 4
塩を入れ、味を確認してから皿に盛り、黒胡椒とパルメザンチーズをかけて出来上がり〜〜(^-^)/
コツ・ポイント
玉ねぎは、薄くスライスして、弱火でじっくりと炒めることが大切てす。
パスタはアルデンテで。
炒める段階でアンチョビを溶かした後に、ケッパーの酸味も加えると、より奥深い味になります。
つくれぽ
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