黒大根のバターソテー
ひつじの食卓 @cook_40040171
加熱するとホクホク甘みが出る黒大根をソテーにしました♪
このレシピの生い立ち
毎週末お買い物に行く産直のおばさまにすすめてもらって、チャレンジしてみました。 そうしたら美味しくて！！毎週末楽しんでいます♪
黒大根のバターソテー
加熱するとホクホク甘みが出る黒大根をソテーにしました♪
このレシピの生い立ち
毎週末お買い物に行く産直のおばさまにすすめてもらって、チャレンジしてみました。 そうしたら美味しくて！！毎週末楽しんでいます♪
作り方
- 1
今回の主役【黒大根】(左)。 まだ出始めで小さいです。
右側の大根は【サラダレディ】です。 -
- 2
切り口はこんな感じ。
中は真っ白です。 -
- 3
縦に４～６等分にする。 大根の大きさによって大きさは調節してください。
-
- 4
フライパンにバターを溶かし、黒大根を炒める。一面ずつうっすら焦げ目がついたら、ひっくりかえすようにする。
- 5
焦げ目がついたら、塩・胡椒し、弱火にして蓋をして蒸し焼きにする。
火を止め余熱でもOK。 - 6
中までしっかり火が通ったら出来上がり♪
コツ・ポイント
生食すると辛みの強い大根です。しっかり中まで火を通しましょう。食べたときにいまいち美味しくなかったら、火の通りが弱いかも。再加熱してみてね☆
黒大根は加熱すると甘みが増して美味しいので、煮物などにもよいそうです♪
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茹でてからバターソテーするので、失敗がありません(O^ ^)oo(^ ^O) 粗挽き黒胡椒たっぷりでいただきます♡♥♡
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