チャプチェ
山崎さんちのご飯 @cook_40060787
お酒もご飯もモリモリ進むピリ辛チャプチェです。
家ではたくさん作ってもあっという間になくなります☆
野菜もたっぷりだよ♪
このレシピの生い立ち
春雨大好きなんで。
チャプチェ
お酒もご飯もモリモリ進むピリ辛チャプチェです。
家ではたくさん作ってもあっという間になくなります☆
野菜もたっぷりだよ♪
このレシピの生い立ち
春雨大好きなんで。
作り方
- 1
にらは５cm長さで切り、人参も５cmの細切りにする。しめじはバラバラにする。
○の材料は合わせておく。 - 2
フライパンにごま油を引き挽き肉を炒める。
色が変わったら野菜を入れてしんなりするまで炒める。 - 3
野菜から水分が出てきたら春雨を入れて、春雨が水分を吸って柔らかくなるまで炒める。
- 4
○の調味料を入れ味をなじませ、ゴマをふりかければ完成。
コツ・ポイント
春雨は水でもどさず、そのまま使います。そうすると野菜や肉のうまみも全て吸い取ってくれます。
野菜はうちにあるもので何でもかまいませんが、にらはあった方がいいと思います。
お肉も今回は安い合いびき肉を使いましたが、ほかのお肉でも美味しいよ☆
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twinsママ -
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