カロリーダウンのレアチーズケーキ
mmchopin @cook_40037603
ココット型に入れたので、さらにカロリーダウンです。もちろん、レアチーズタルトなども美味しいですよね。
このレシピの生い立ち
高脂血症の知人にプレゼントするために考えたレシピです。
カロリーダウンのレアチーズケーキ
ココット型に入れたので、さらにカロリーダウンです。もちろん、レアチーズタルトなども美味しいですよね。
このレシピの生い立ち
高脂血症の知人にプレゼントするために考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備として、ゼラチンをふやかしておく。別に生クリームを7分に泡だてて冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
クリームチーズを室温で柔らかくしておく。（電子レンジで30秒でもＯＫ）
- 3
２にヨーグルト、レモン汁を加えてよく混ぜる。
-
- 4
小鍋に牛乳とグラニュー糖を入れ温め、ふやかしておいたゼラチンを加えて溶かす。
- 5
４を濾しながら３に加えよく混ぜて、下準備しておいた生クリームを加えてさっくり混ぜ合わせる。
- 6
５をココット型に流しいれ、冷蔵庫で1時間以上冷やして完成。
-
コツ・ポイント
カロリーを抑えるためにココット型に流し入れました。タルトやスポンジの上に流しても美味しいです。ゼラチンの量が少ないので口当たりが大変なめらかです。
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