色々お野菜の揚げ出し

色々お野菜の揚げ出し-レシピのメイン写真

色々お野菜の揚げ出し

yuccorine @cook_40148722

お野菜はお好きなものをドンドン放り込んでください。でも、大根は必ず入れてね♡
このレシピの生い立ち
母親と食べに行った居酒屋さんで出てきた一品。少々お味が濃かったので我が家流にアレンジしてみました。寒い日に食べると体がぽかぽかしますよ☆

お野菜はお好きなものをドンドン放り込んでください。でも、大根は必ず入れてね♡
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母親と食べに行った居酒屋さんで出てきた一品。少々お味が濃かったので我が家流にアレンジしてみました。寒い日に食べると体がぽかぽかしますよ☆

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色々お野菜の揚げ出し

yuccorine @cook_40148722

お野菜はお好きなものをドンドン放り込んでください。でも、大根は必ず入れてね♡
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母親と食べに行った居酒屋さんで出てきた一品。少々お味が濃かったので我が家流にアレンジしてみました。寒い日に食べると体がぽかぽかしますよ☆

お野菜はお好きなものをドンドン放り込んでください。でも、大根は必ず入れてね♡
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母親と食べに行った居酒屋さんで出てきた一品。少々お味が濃かったので我が家流にアレンジしてみました。寒い日に食べると体がぽかぽかしますよ☆

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材料

２人分

大根 4センチ
ナス１本
ピーマン２個
エリンギ１本
豆腐 200グラム
出汁７００CC
塩少々
片栗粉適量
揚げ油適量
薬味（ネギ・刻みのりなど）適量
摩り下ろししょうが小１

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作り方

1
お野菜・お豆腐を食べやすい大きさに切っておきます。お豆腐は水気を十分にきっておきます。
2

出汁をつくる。（市販のものでも十分おいしいと思います）
3
お野菜・お豆腐に片栗粉をまぶし油で揚げる。表面に焦げ目がついたらOK！
4

揚げたお野菜とお豆腐は油を十分にきっておきます。お出汁は塩で味をととのえておきます。
5

お出汁を沸騰させ揚げたお野菜を入れて煮込みます。とろみがでてきたら出来上がり。
6

お好きな薬味をたっぷりもりつけてくださいね！

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yuccorine @cook_40148722

2009/11/14 01:39に公開

はじめまして♪yuccorineです。大好きな人が幸せやな・・・♡と思ってくれるように愛情いっぱいのお料理を作っています！美味しいだけじゃなく健康にも気を遣った少し薄味のお料理をご紹介します♪

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このレシピのキーワード

揚げだしなすねぎ大根片栗粉エリンギピーマン豆腐しょうが

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