万能！料理がプロ味になる魔法エキス
Ｋの台所 @cook_40188042
いつもの料理が一瞬でプロの味に変わる魔法のエキス！
プロの料理人が創り出している「美味しさの結晶」をあなたにも！
このレシピの生い立ち
プロと素人の差、美味しい料理と物足りない料理の差から解明された、神秘のエキス！
人が美味しいと感じる複雑な要素を科学的に創り出しました。
反則ぎみに美味しくなってしまいますので、食べさせる人にはナイショにしておきましょう。
万能！料理がプロ味になる魔法エキス
いつもの料理が一瞬でプロの味に変わる魔法のエキス！
プロの料理人が創り出している「美味しさの結晶」をあなたにも！
このレシピの生い立ち
プロと素人の差、美味しい料理と物足りない料理の差から解明された、神秘のエキス！
人が美味しいと感じる複雑な要素を科学的に創り出しました。
反則ぎみに美味しくなってしまいますので、食べさせる人にはナイショにしておきましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖、酢を鍋に入れ、強ににかける
-
- 2
2-3分加熱したら重曹を入れる
(重曹がなくても時間を長めに加熱すれば大丈夫！) -
- 3
さらに加熱し続けると、黒くなって煙が出てきます
- 4
しっかり黒くなったら火を止め、水を大さじ1入れて(少しはねる)、さらに残りの水を入れる
-
- 5
冷蔵庫で2週間以上もちます
- 6
それだけで舐めても美味しくありません。
- 7
カレー、シチュー、スープ、煮込み料理、ソース・タレに少し(1人前小さじ1/2〜1)加えます
- 8
洋風料理はもちろん、醤油や味噌を使うような和食にも使えます
- 9
いつもの料理が美味しく、濃厚に、香り高く、深みがあり、複雑な味わいと、コクのあるプロの味に変身します！
コツ・ポイント
もういいかな？と思ってからさらに加熱して、しっかり黒くさせることがポイントです。
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