サクランボには負けないぞ～ 山形のだし
tekipaki01 @cook_40043885
夏野菜をみじん切りにして、ほんの少し手を加えればとっても美味しい山形の郷土料理のだしが出来ちゃいま～す♪おためしあれ～♡
このレシピの生い立ち
山形の郷土料理、だしに魅せられて～♡♪
サクランボには負けないぞ～ 山形のだし
夏野菜をみじん切りにして、ほんの少し手を加えればとっても美味しい山形の郷土料理のだしが出来ちゃいま～す♪おためしあれ～♡
このレシピの生い立ち
山形の郷土料理、だしに魅せられて～♡♪
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは
沸騰したお湯に
サッと入れ
湯がきましょう。 -
- 2
ナスビ・キュウリ・大葉・ミョウガ・
オクラ・ショウガ・
乾燥だし昆布
などは、
お好みの
みじん切りに
しましょう。 -
- 3
ナスビ・キュウリ
などは、
浅漬けの素・
すし酢・
ミネラルウォーターなど各適量入れ 冷蔵庫で約２０分寝かしましょう。 -
- 4
ナスビとキュウリはザルに移し
水分を切り、
ボールに
入れましょう。 -
- 5
ボールに
下準備した
大葉・ミョウガ・
オクラ・ショウガ・
乾燥だし昆布
などを
入れましょう。 -
- 6
めんつゆ・
ミネラルウォーターなどを各適量
混ぜ合わせ、
ラップをして
冷蔵庫で
約１時間
寝かしましょう。 -
- 7
器に盛り付けたら、サクランボには負けないぞ～山形のだしの完成で～す♪
-
- 8
炊きたての
ご飯の上にのせて
いただくと
気絶するぐらい
美味しいですよ～♪ -
- 9
沢山作って
冷蔵庫に入れとくと２～３日ぐらいは
大丈夫ですよ～♪
美味しく
いただいてね～♡ -
コツ・ポイント
夏野菜を全部みじん切りにして、めんつゆか醤油をかけて少し時間をおけば、
山形の郷土料理、だしの出来上がりで～す。
ご飯にかけて食べるのが一般的ですが、蕎麦にのせたり、冷奴にのせたり、
もちろんそのままおかずの一品にもできますよ～♪
つくれぽ
美味しい料理に出会ったらいっぱい食べたいし～真似して作ってみたいし～そんな時間が楽しいで～す！ 皆様のレシピを見習ってお勉強させていただきま～す。みなさまヨロシクお願いしま～す♪ ウフフ♡
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