煮込んだみたいな時短シチュー
ゆいにゃんママ★ @cook_40044988
作る手順を工夫して時短。
オレガノと豆乳、粉チーズで短時間でも本格な味♪
このレシピの生い立ち
私がでかけるので、旦那と娘のご飯を短時間で作りました。
煮込んだみたいな時短シチュー
作る手順を工夫して時短。
オレガノと豆乳、粉チーズで短時間でも本格な味♪
このレシピの生い立ち
私がでかけるので、旦那と娘のご飯を短時間で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋でバターと1cm角に切った玉ねぎを弱火で炒める。
- 2
にんじんとじゃがいも1cm角、鶏肉一口大、しめじ根元を除き半分に切る。にんじんとじゃがいもはレンジで加熱し柔らかくする。
- 3
1に鶏肉→しめじ→にんじん→じゃがいも→オレガノの順に加えその都度炒め混ぜ合わせる。
- 4
全体がしんなりしてなじんできたら薄力粉を全体にふりよく混ぜ合わせる。
-
- 5
白ワインを加え強火にし混ぜながらアルコールを飛ばす。コンソメと昆布だし、豆乳、牛乳、粉チーズも加えしっかり混ぜる。
- 6
中火にし鍋肌からよく混ぜてとろみがついてきたら塩こしょうで味を整え、ゆでたブロッコリーを加えてできあがり。
コツ・ポイント
玉ねぎを弱火で炒めてる間に下準備をすべてします。
白ワインのアルコール分はしっかり飛ばしてください。そうしないと後で酸味が残ってしまいます。
豆乳は沸騰させてしまっても割と大丈夫ですが、鍋肌から固まってくるのでしっかり混ぜてください。
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