豚肉と白菜の丼
satomoto @cook_40043520
お子様がいるご家庭は白菜の葉の部分を細かく切るといいです。
うまみは豚肉とシイタケと練り物から！
このレシピの生い立ち
ご飯がガッツリ食べられるものにしようと考えました。
豚肉と白菜の丼
お子様がいるご家庭は白菜の葉の部分を細かく切るといいです。
うまみは豚肉とシイタケと練り物から！
このレシピの生い立ち
ご飯がガッツリ食べられるものにしようと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は厚さ１ｍｍの短冊切り。
玉ねぎは横に半分に切ってから３ｍｍ幅に切る。
- 2
白菜は葉を縦半分に切ってから５ｍｍ幅に切る。
練り物は５～１ｃｍ角に切る。
- 3
大き目のフライパンに①と豚肉と油を入れてから弱火にかけて豚肉に火が半分入るまでゆっくり炒める。
意外と焦げ付きません。
- 4
③に水と酒を入れて、豚肉に火が通るまで煮る。
- 5
④に冷凍シイタケと②としょう油と塩を入れて白菜に火を通す。
- 6
火を止めて水溶き片栗粉を入れて軽くかき混ぜてから今度は強火にかけて片栗粉にとろみをつけたらできあがり。
コツ・ポイント
冷凍シイタケは、生のシイタケを細切りにして１日干してから冷凍保存してあったものです。
干しシイタケを使う場合には戻し汁をとっておいて【戻し汁＋水＝２００ｃｃ】にして使ってください。
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