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揚げシュウマイのチリソース煮
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揚げシュウマイのチリソース煮-レシピのメイン写真

揚げシュウマイのチリソース煮

ハニーkitchen
ハニーkitchen @cook_40062512

シュウマイを使って、簡単チリソース煮!
このレシピの生い立ち
シュウマイがイッパイあったので、チリソースにアレンジ

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揚げシュウマイのチリソース煮

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材料

4人分
  • シュウマイ 16~20個
  • 揚げ油 適量
  • コーン缶 1/2缶
  • 剥きエビ(あったら) 50g
  • ネギ 1/3本
  • 生姜 少々
  • 油 大さじ2
  • ソース
  • ★豆板醤 小さじ1/3
  • ★ケチャップ 大さじ4
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★酒 大さじ2
  • ★中華スープ素(鶏がらスープも可) 小さじ1
  • ★水 100~150cc
  • ★片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ネギ・生姜はみじん切り。コーン缶の余分な水気を切っておく。

  2. 2

    ソースを作る。★印を全て合わせておく。

  3. 3

    揚げ油を熱し、180℃でシュウマイを揚げて油をきる。

  4. 4

    フライパンに油をひき、ネギ・生姜を炒め香りがでてきたら、剥きエビ・コーン缶を加え炒める。

  5. 5

    エビに火が通ったら、3の揚げシュウマイを加え、2のソースを回し入れて絡め合わせる。とろみが付いてひと煮たちさせる。

  6. 6

    完成

コツ・ポイント

調味料は合わせておくと楽だし、とろみ付けが上手くいきます。
シュウマイは何でもいいですよ。
豆板醤を炒めないので、子供にも辛くないです。

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ハニーkitchen
ハニーkitchen @cook_40062512
2011/06/23 12:07に公開
簡単で美味しいが基本。季節を取り入れた、我家の自慢料理。一応、管理栄養士、調理師資格を持ってます。現在、保育園の給食を作ってます。
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このレシピのキーワード

煮物 ねぎ 片栗粉 コーン缶 剥きエビ 酒 ケチャップ しょうが

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