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台湾ラーメン
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台湾ラーメン-レシピのメイン写真

台湾ラーメン

夏なすび
夏なすび @cook_40065541

ピリ辛ミンチたっぷりの台湾ラーメン
このレシピの生い立ち
ピリ辛大好き。ラーメン大好き。で、できたのがこれです。

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材料

2人分
  • 豚ひき肉 200g
  • にんにく 2かけ
  • 鷹の爪(小口切り) 2本分
  • 赤みそ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 水 800cc
  • 創味シャンタンDX 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ2
  • にら 1/2束
  • もやし 1袋
  • 中華麺 2玉
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作り方

  1. 1

    にんにく2かけをみじん切りにする。

  2. 2

    サラダ油を熱し、にんにく、鷹の爪を炒め、香りが出たら豚ひき肉を入れて炒める。

  3. 3

    肉の色が変わったら赤みそと砂糖を入れてさらに炒める。

  4. 4

    水800ccを沸騰させて創味シャンタンDXをとかし、しょうゆで味付けする。

  5. 5

    4のスープで2㎝ほどに切ったにらと、もやしにさっと火を通す。

  6. 6

    ゆでた中華麺に5のスープをかけ、3のピリ辛ミンチをのせてできあがり。

コツ・ポイント

お好みで鷹の爪の量やニンニクの量を調節してくださいね。

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夏なすび
夏なすび @cook_40065541
2015/12/01 13:42に公開
最近スイーツ作るのにハマっていますが、ついついいつもおんなじようなものを作ってしまいがち・・・。もっともっと幅を広げていきたい!そして、「おいしい!」って言ってもらいたい。そんな気持ちでいっぱいです。みなさんのレシピを参考にレパートリーを増やしたいです!
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このレシピのキーワード

ラーメン ニラ もやし 豚ひき肉 中華麺 にんにく 赤みそ トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19346975
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