定番☆鶏モモ肉と卵の煮物
mitsuchim @cook_40044046
冷めても美味しく頂けるので、お弁当にもピッタリ！！
卵はラーメンや丼のトッピングにもgoodですよ。
このレシピの生い立ち
娘の好きな和風味。モモ肉でしっとり仕上げました。
定番☆鶏モモ肉と卵の煮物
冷めても美味しく頂けるので、お弁当にもピッタリ！！
卵はラーメンや丼のトッピングにもgoodですよ。
このレシピの生い立ち
娘の好きな和風味。モモ肉でしっとり仕上げました。
作り方
- 1
モモ肉は一口大にそぎ切りし、塩、胡椒した後小麦粉を薄くまぶす。
卵は茹でる。 -
- 2
鍋にサラダ油、生姜を入れ、香りが立つまで炒める。
１の肉を、皮目より焼く。 -
- 3
★を入れ中火にし、アクを取り除いた後、卵を入れる。
-
- 4
弱火にし、落し蓋をして１５分程煮る。
火を止め味を染みこませる。 -
- 5
青菜と一緒に盛り付けて、出来上がり。
娘は、うずら卵です。
-
コツ・ポイント
小麦粉は、薄くまぶします。
モモ肉は、少し焦げ目がつく位に焼いた方が美味しいですよ。
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