長いもゴロゴロ旨サラダ
あつこMam @cook_40121129
冷蔵庫に残っている長いも。段々色も変わってきて。。。でも大丈夫！美味しいサラダに大変身！おつまみにも☆
このレシピの生い立ち
美味しそうで1本買った長いも。半分はとろろにして食べて。。。残った半分がいつまでも冷蔵庫に。美味しく活かせないか？と思って作ったサラダ。これがめちゃ旨い！
長いもゴロゴロ旨サラダ
冷蔵庫に残っている長いも。段々色も変わってきて。。。でも大丈夫！美味しいサラダに大変身！おつまみにも☆
このレシピの生い立ち
美味しそうで1本買った長いも。半分はとろろにして食べて。。。残った半分がいつまでも冷蔵庫に。美味しく活かせないか？と思って作ったサラダ。これがめちゃ旨い！
アプリでひらく作り方
- 1
長いもを皮をむいて一口大に切る。
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- 2
フライパンにオリーブオイルを熱して、長いもを炒める。(油はねに注意して！)
- 3
長いもに焼き目がついてきたら醤油、みりん、粒マスタードを加えてからめる。(お子さん向けにはここで砂糖も加える)
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- 4
レタス、プチトマトを洗って一口大に用意する。(他にもキュウリなど加えてもok。生野菜サラダを作る)
- 5
粗熱が取れた３を加えて塩こしょうで味を調えて、ざっくり混ぜて出来上がり！！
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コツ・ポイント
２で油はねが気になる場合、大さじ１のオリーブオイルで炒めてから４の手順で大さじ１のオリーブオイルを加える。強火で一気に炒めないと焼き色が付かず、べたっとした仕上がりに。
５で、できれば冷蔵庫で冷やした３を食べる前に加えた方が夏はおいしい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19347372
