作り方
- 1
なすは乱切りにして塩をひとつまみ振りかけておく（あくをとって色を良くするため）
- 2
乱切りにしたピーマンとなすをごま油で軽く炒める
ふたをして蒸し焼きにする - 3
砂糖、麺つゆ、七味とうがらしで味付けする
- 4
黒ゴマをふりかける
コツ・ポイント
炒め過ぎると柔らかくなりすぎるので注意。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19347608
なすは乱切りにして塩をひとつまみ振りかけておく（あくをとって色を良くするため）
乱切りにしたピーマンとなすをごま油で軽く炒める
ふたをして蒸し焼きにする
砂糖、麺つゆ、七味とうがらしで味付けする
黒ゴマをふりかける
炒め過ぎると柔らかくなりすぎるので注意。
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