フライパンにサラダ油を入れて豚バラを炒める。

豚バラに火が通ったらキャベツとえのき茸を入れて炒める。

しっとりし始めたらうどんを入れて、続けて水と顆粒和風ダシを入れて箸でほぐしながら炒める。

塩コショウをふりかけて味を整え、最後にしょうゆを加えて火を切る。

お好みでかつお節をのせたら出来上がり。