メレンゲクッキー
ひょうり @cook_40235029
卵白１個から出来ます！
甘さが気になる方は最低20g位なら綺麗に焼けますので是非どうぞ♪
このレシピの生い立ち
バレンタインに手軽で大量生産出来る物をと思って♪
メレンゲクッキー
卵白１個から出来ます！
甘さが気になる方は最低20g位なら綺麗に焼けますので是非どうぞ♪
このレシピの生い立ち
バレンタインに手軽で大量生産出来る物をと思って♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵白をボールに入れ、冷蔵庫で30分程冷やします。その間に砂糖を常温に戻しておきます(家の砂糖は大体冷蔵庫に入ってるので)
- 2
冷えた卵白に砂糖を入れて角が立つまでよく泡立てます。
この間にオーブンを100℃で温めときます - 3
絞り器に入れ、ちょっと幅を開けて絞り、焼きます
- 4
鉄板に少し幅を開けて絞り、100℃の50分で焼きます
10分おきにオーブンを開けて水分を逃がすとサックリいきます - 5
砂糖が多すぎると焼き上がりに時間が掛かります
逆に少ないと短時間で済みます - 6
焼き色を気にしなければ160℃８分+100℃22分でＯＫ
コツ・ポイント
最初の段階でよく卵白を冷やして下さい。余計な水分とかがあるとサックリいきません。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19347922
