野菜は適当な大きさに切っておく。（大きなボウルいっぱいです）

鍋にサラダ油を熱して野菜を火の通りにくい順に炒めていく。

しんなりするまで炒める。（けっこうカサは減ります）

小麦粉を入れてさらに炒める。焦げ付かないように中火で底をこそぎながら。

ベーコンも入れてさらに炒める。お肉もここで。

水とコンソメを入れてよく混ぜながら煮込む。ここでも底をこそぎながら。

ふたをして弱火で２０分くらい煮込む。最後に牛乳を入れて混ぜ、ひと煮立ちさせて塩、こしょうで味をととのえ、出来上がり。