鍋にお湯を沸かし塩少々を入れてカットしたインゲン、人参を入れてお好みの固さに湯がきザルにあげます。

湯切りしてボールに移し、さいたササミを加え、調味料は塩、砂糖、酢、醤油を順に混ぜ、最後にマヨネーズを混ぜ合わさせます。

ごまを加えてできあがりです。