Sauce Pêche

イシス女神 @3MIRO4
スパークリング、シャンパンに合うステーキを食べたい時のソースです。
このレシピの生い立ち
夫からのリクエスト。フレンチっぽくステーキが食べたいからソースよろしくね。と、言われ、、、考えてみたソースです。フレンチっぽいかはハテナでしたが、絶賛されました!
シャンパンに合いますよ!
Sauce Pêche
スパークリング、シャンパンに合うステーキを食べたい時のソースです。
このレシピの生い立ち
夫からのリクエスト。フレンチっぽくステーキが食べたいからソースよろしくね。と、言われ、、、考えてみたソースです。フレンチっぽいかはハテナでしたが、絶賛されました!
シャンパンに合いますよ!
作り方
- 1
ジャム、白ワインビネガー、粒マスタードを混ぜておく。
- 2
ステーキを焼いた後のフライパンにバター溶かし、1をさっと加え一煮立ち。仕上げに火を止めて黒胡椒ガリガリ。
- 3
ステーキ肉には焼く前に塩胡椒をしてあります。
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