ハムを1cm角に切る。

里芋は適当な大きさに切り、柔らかく茹でる。
(茹でる際は吹きこぼれにご注意下さい。)

湯を捨て、里芋を鍋に戻し入れ弱火にかけて余分な水分を飛ばし、火を止める。
塩・こしょうして、お好みの加減でマッシュする。

片栗粉大さじ1を加え、全体に練り混ぜる。
モチモチとして、一塊になります。

ハム、枝豆を加え混ぜる。

粗熱を取り、手で触れる温度になったら、8等分にし、クリームチーズを包む。
手に水を少し付けながら扱うと良いです。

あんぱんを作る要領で、丸く平たくしたら真ん中にクリームチーズを乗せ、少しずつ周りの里芋で包む。

丸く少し平たくし、
やや小さめのハンバーグの様な形で8個出来る。
(成形時クリームチーズが飛び出さぬようご注意下さい。)

片栗粉をまぶす。

フライパンにバター10gを溶かす。
やや弱火で蓋をして、片面約5分ずつ、両面を焼く。

両面焼けたら、仕上げにバター10gを入れ、溶かして絡める。

お好みによりバター醤油にしても良い。

完成です♪

とっても柔らかいので、フライ返しで1つずつ取り出して下さい。

焼き立てをお召し上がりください(*^^*)