しそは綺麗に洗う。葉のみにしておく。

水を鍋に入れ沸騰させ、沸騰したら①のしそを入れて15分〜20分弱火で煮る。

②の葉を取り除き、ザルにキッチンペーパーなどを入れ、汁を裏ごしをする。
※めんどくさくても必ず裏ごしをする方が良い！

③の裏ごした汁を鍋に戻し、砂糖を加え、15分ほど弱火で煮る。

あら熱をとり、クエン酸を加える。この時に色が変わる。
※クエン酸の量によって、酸味が変わるので、量は調節してください。

ペットボトルなどに移し、保管してください！
飲むときは、３倍に薄めてどうぞ！

お酒が好きな方は、焼酎割にしても美味しいと思います!!