宿儺かぼちゃは３センチの厚さに輪切りし、皮をピーラーでひきます。

しいたけは石づきを外し、Ａの調味料はあわせておきます。

フライパンにオリーブオイルをひき火をつけ①②を両面焼きします。（火を強くすると焦げるので注意！）

火が通ったしいたけは薄切りにします。

③の宿儺かぼちゃにＡの味噌をかけ、上にしいたけ、ピンクペッパーを飾ったら完成。