豆腐とジャガイモのグラタン
あっさりでも、チーズのコクがありおいしいです。
このレシピの生い立ち
最近太ったので…カロリーを抑えたグラタンにしてみました。
作り方
- 1
豆腐はしっかり水切りをしておく。
青ネギは小口切り、赤ウインナーは輪切り、ジャガイモ・海老とブロッコリーはゆがいておく。 - 2
ジャガイモは温かいうちに塩コショウをして、粗くつぶしておく。
- 3
豆腐は裏ごしをして、コンソメ、マヨネーズを混ぜてなめらかに。
- 4
③に②を入れてまぜあわせる。
混ざったら赤ウィんー・青ネギを入れてまぜる。 - 5
耐熱容器に④を入れて、海老とブロッコリーをかざる。
最後にチーズをのせる。 - 6
トースターで5分から７分ぐらい。様子をみて焼く
コツ・ポイント
豆腐の水気をしっかりときり裏ごしをする。
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