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こごみのごま和え-レシピのメイン写真

こごみのごま和え

ほしさん☆
ほしさん☆ @cook_40076814

春の山菜、こごみ。
ごまでたっぷり和えてヘルシーにしました。
このレシピの生い立ち
母から教わった味です。

春の山菜、こごみ。
ごまでたっぷり和えてヘルシーにしました。
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こごみのごま和え

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春の山菜、こごみ。
ごまでたっぷり和えてヘルシーにしました。
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材料

  • こごみ 適量
  • すりごま 大さじ4
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • みそ 小さじ2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    こごみをキレイに洗って塩を加えたお湯で茹でます。アクが少ないので扱いやすい山菜ですね。
    お好みの固さでどうぞ。

    • こごみのごま和え作り方1写真
  2. 2

    すりごま、砂糖、しょうゆ、みそを混ぜます。

  3. 3

    茹であがったこごみと2を和えて完成。

  4. 4

    頂くときにひねり胡麻をすると、一層ごまの匂いが引き立ちます。

コツ・ポイント

みそが隠し味。
我が家のごま和えには必ずみそをちょこっと入れます。

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ほしさん☆
ほしさん☆ @cook_40076814
2011/06/19 15:23に公開
ほしこです。甘い匂いがだいすき(*´∀`*)食べた人が、笑顔になって心が安らぐような料理を作りたい!日々研究中。。
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このレシピのキーワード

ごま和え 味噌 こごみ

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