香り抜群♪アガーでぷるぷる珈琲ゼリー☆
なおみアトキンソン @cook_40079062
いつものコーヒーを濃いめに入れて、アガーでぷるぷるに固めました。家族にも好評な食後のデザートです♪
このレシピの生い立ち
家族がコーヒーゼリー好きで…市販よりかなり安上がりに出来るので、いつも作ってます。
香り抜群♪アガーでぷるぷる珈琲ゼリー☆
いつものコーヒーを濃いめに入れて、アガーでぷるぷるに固めました。家族にも好評な食後のデザートです♪
このレシピの生い立ち
家族がコーヒーゼリー好きで…市販よりかなり安上がりに出来るので、いつも作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
コーヒーは☆の量でいれる。(目安はいつもの倍の量の豆…インスタントの場合も倍の濃さで)
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- 2
コーヒーが出来たら800㏄計って冷ましておきます。
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- 3
鍋にアガーと砂糖(今回はヘルシーにラカントで)を入れる。
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- 4
常温に冷ましたコーヒーを300㏄位取り分け鍋に入れて、混ぜながら火にかける。アガーと砂糖が溶け沸騰したら弱火で２分煮る。
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- 5
煮あがったら、残りのコーヒーを混ぜながら加え最後にコーヒーリキュールを加え、器に流し入れる。(今回はタッパーにまとめて)
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- 6
※ゼラチンの場合は、ゼラチンパウダー10gを水60㏄でふやかして、出来たてのコーヒーに砂糖とともに溶かしてください。
コツ・ポイント
アガーは常温で固まるし、植物性で食感が好きなので…
砂糖を入れずに、食べるときガムシロをかけてもいいと思います。少し泡立てた生クリームを添えるとより豪華に♪コーヒーは豆から淹れると、やっぱり香りがいいですね～♪
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