かぼちゃの煮物～調味料は2つだけ第4弾！
kanaぴょん☆ @cook_40096840
かぼちゃの旨みを引き出すよう醤油では濃いので、めんつゆでやさしい味つけにしました
美味しいかぼちゃを選んで作ってみて～
このレシピの生い立ち
母から教わった煮かたです(⌒‐⌒)
かぼちゃの煮物～調味料は2つだけ第4弾！
かぼちゃの旨みを引き出すよう醤油では濃いので、めんつゆでやさしい味つけにしました
美味しいかぼちゃを選んで作ってみて～
このレシピの生い立ち
母から教わった煮かたです(⌒‐⌒)
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは一口大に切り、角を取ります。
- 2
めんつゆはいつもこれを使っています。
調味料は2つだけシリーズ全部このめんつゆです。簡単に美味しく出来ますよ。
-
- 3
鍋にかぼちゃと調味料を全部入れます。
鍋の大きさにもよりますが、大体ひたひた位です。 -
- 4
火にかけ、沸騰したら中火にして蓋をしてグツグツ6～8分位煮ます。
※この時点でかぼちゃが柔らかくなった状態です。 - 5
かぼちゃの大きさによって煮る時間が異なりますので竹串等を刺して確認して下さい。
- 6
蓋をあけて見て、汁が半分以下になったらそのまま蓋をせず、5分位中火の強で煮ます。
- 7
ここから一気に煮上げていくので、汁が少なくなってきたら、焦がさないように目を離さないで～❗
- 8
写真のように皮と身の間が割れてきたら火を止めて出来上がり
-
- 9
割れてこなくても、大体汁がなくなるまで煮れば出来上がり～⤴
- 10
出来上がったら、すぐ器に盛り付けましょう
※煮えたかぼちゃを外気に触れさせると、ホクホク感が出てきますよ(^-^)v
コツ・ポイント
短時間で一気に煮上げるのが、ホクホクのコツです❕
でも、かぼちゃの種類によって仕上がりがホクホクにならない物もあると思います。今回は『九重栗』という種類のかぼちゃを使いました。ホクホクでと～っても美味しいかぼちゃです(#^.^#)
つくれぽ
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