チョコレートのあっさりケーキ
みつとも @cook_40014305
シンプルに。あっさり甘さ控えめ
このレシピの生い立ち
シンプルで甘さ控えめのチョコレートケーキが食べたくて。重いのとか濃いのもいいけどたまには軽いのもいいかなと思って。
チョコレートのあっさりケーキ
シンプルに。あっさり甘さ控えめ
このレシピの生い立ち
シンプルで甘さ控えめのチョコレートケーキが食べたくて。重いのとか濃いのもいいけどたまには軽いのもいいかなと思って。
作り方
- 1
チョコレートを耐熱ボウルに入れ600wで1分加熱。泡立て器で混ぜ、完全に溶かす。
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- 2
①に生クリームを入れ混ぜる。しっかりとかなくても分離した感じでＯＫ～。
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- 3
別のボウルに卵黄と砂糖10gを入れ、混ぜる。
- 4
③のボウルに②をあわせて混ぜる。
- 5
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、さっくり混ぜる。多少粉っぽくてもＯＫ
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- 6
ボウルに卵白と砂糖10ｇを入れ固めのメレンゲにする。角がピンと立つくらい。
- 7
⑤に⑥のメレンゲを合わせる。3回にわけて混ぜる。1回目は泡立て器でしっかりと混ぜる。2、3回目はへらでさっくりと合わす
- 8
紙を敷いた型にいれ、180度に予熱したオーブンで25分～30分焼く。
- 9
焼けたら高いところからトンと落として焼き縮を防ぐ。熱いうちに型から外して冷ます。
- 10
ホイップをのせてみた。
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コツ・ポイント
かなり甘さ控えめなので好みで砂糖ふやして～。焼けて粗熱が取れたくらいで食べると表面がサクサクして美味
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