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海老の殻でビスク
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海老の殻でビスク-レシピのメイン写真

海老の殻でビスク

milkyway♡
milkyway♡ @cook_40227391

海老の風味がしっかりして とても美味しいです。
このレシピの生い立ち
焼き海老の殻を使って

海老の風味がしっかりして とても美味しいです。
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海老の殻でビスク

milkyway♡
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材料

  • オリーブオイル 大さじ1
  • 海老の殻
  • にんにくチューブ 3〜4cm
  • 白ワイン 大さじ2
  • セロリ 30g
  • にんじん 60g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • バター 30g
  • 塩 小さじ1/2くらい
  • こしょう
  • カットトマト 200cc
  • 水 250cc
  • 生クリーム 30〜100cc
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくチューブを炒める。海老の殻を入れて香ばしい匂いがするまで炒める

    • 海老の殻でビスク作り方1写真
  2. 2

    白ワインを入れて炒める

  3. 3

    バターを加えて、薄切りにした野菜を入れてしんなりするまで炒める

    • 海老の殻でビスク作り方3写真
  4. 4

    塩、こしょう、カットトマト、水を加えてトロミが出るまで煮る

  5. 5

    粗熱が取れたらミキサーにかける。濾す。

  6. 6

    小鍋に5を入れて、生クリームをお好みの量を味見しながら加える。塩で味をととのえる。

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milkyway♡
milkyway♡ @cook_40227391
2019/01/03 05:16に公開
2児の母です☆主人と子供と猫♂との生活♡日々の夕飯や、子供の為の砂糖不使用・添加物不使用のオヤツがメインです☆
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このレシピのキーワード

エビ セロリ にんじん トマト缶 生クリーム バター 玉ねぎ

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