土鍋に水・出汁昆布・干し椎茸・塩を入れて、半日ほど置く。（出汁が出て水の色が変わるまで）

白菜を一口大に切り、茎の部分を中心に鍋に敷き詰める。

白菜が少し透明になってきたら、豚肉・鶏団子を入れる。

10分経過後、蓋を開けて、春雨を入れて胡麻油を回しかける。その後、蓋をして5分ほど火を通して完成。

そのまま食べても良し、七味唐辛子やポン酢をかけても美味しくいただけます！