じゃがいもとベーコンのとろとろポタージュ

Name: じゃがいもとベーコンのとろとろポタージュ
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ(スライス) 中1/4個; バター 小さじ2; じゃがいも(皮をむき厚めの半月切り) 大3個; ベーコン(短冊切り) 2枚; 水 3と1/2カップ; A水 1/2カップ; A顆粒コンソメ 小さじ1弱; A顆粒鶏がらだし 小さじ1弱; A塩 小さじ1弱; A胡椒 少々; A牛乳 40ml; 生クリーム 40ml

コビープリスクール @cook_40063440

ミキサーを使用せず、家庭にある少ない材料で手軽に作れるポタージュスープです。寒い朝におすすめです。
このレシピの生い立ち
2019年1月の献立表のお子さんと一緒に調理を楽しめる時短レシピを紹介する『Fun Fun Cooking』枠でご紹介したスープです。

じゃがいもとベーコンのとろとろポタージュ

コビープリスクール @cook_40063440

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材料

5人分

玉ねぎ(スライス) 中1/4個
バター小さじ2
じゃがいも(皮をむき厚めの半月切り) 大3個
ベーコン(短冊切り) 2枚
水 3と1/2カップ
A水 1/2カップ
A顆粒コンソメ小さじ1弱
A顆粒鶏がらだし小さじ1弱
A塩小さじ1弱
A胡椒少々
A牛乳 40ml
生クリーム 40ml

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作り方

1

鍋でベーコンを炒めて、別皿に取り出す。
2

同じ鍋にバターを入れ、中火で玉ねぎに色がつかないよう炒める。
3

2に分量の水と切ったじゃがいもを入れる。
4

じゃがいもが柔らかくなったらお玉で軽くつぶし、1とAを入れ、ひと煮立ちしたら味を整える。
5

仕上げに生クリームを入れ、器に盛る。好みでパセリを振りできあがり。

コツ・ポイント

・お子さんと一緒にじゃがいもを潰すと楽しいでしょう。
（熱いので必ず大人の方と一緒に行ってください）
・ベーコンの代わりにウインナーやハムでも代用できます。

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つくれぽ

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2019/01/04 01:11に公開

株式会社コビーアンドアソシエイツ、社会福祉法人コビーソシオが運営する保育園では、栄養バランスはもちろん、食育は「美味しい」を知ることからをモットーに手作りの昼食、おやつを提供しています。■三枝料理長の作る園のランチとおやつを毎日インスタで公開中。↓こちらもぜひご覧ください。https://www.instagram.com/coby_preschools_kitchen/?hl=ja

このレシピのキーワード

ポタージュベーコンじゃがいも生クリームバター牛乳玉ねぎ

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