ちくわは輪切りにワカメは洗って水につけ、適当な大きさに切っておく。

卵はボウルで空気を入れないように割りほぐす。

だしの素２品をお湯で溶いたら水を足し２のボウルに入れ、塩と醤油を加える。

器にワカメを入れ卵液を流し入れ、ちくわを浮かべる。

蒸し器（大鍋に網を敷いて）や、フライパンに水を敷いて４を並べ、ふたをずらして１５～２０分蒸す。

☆最近はフライパンに水を１～２センチはって、ラップをかけた茶わん蒸しを入れふたをして２０分位蒸します。