梅ﾏﾖでｸﾘｰﾐｰ♪アスパラ&鶏むね肉
真生mama @cook_40043474
あえて梅干しはほぐすだけにし、梅の味を楽しむ♪茹でるには鍋ひとつ。パサつきがちな鶏むね肉もまとまりｸﾘｰﾐｰに(^_^)
このレシピの生い立ち
短時間で一品。パサつきがちな茹でた鶏むね肉をサラダよりおかずとしていただきたくて…
梅ﾏﾖでｸﾘｰﾐｰ♪アスパラ&鶏むね肉
あえて梅干しはほぐすだけにし、梅の味を楽しむ♪茹でるには鍋ひとつ。パサつきがちな鶏むね肉もまとまりｸﾘｰﾐｰに(^_^)
このレシピの生い立ち
短時間で一品。パサつきがちな茹でた鶏むね肉をサラダよりおかずとしていただきたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは爪で折れない固い部分を取り除き、根元の皮をピーラーなどでむいて4〜5等分に切る。鶏むね肉は斜めに6枚程度に切る
- 2
塩の入った熱湯にアスパラを入れ茹で過ぎないように取る。残りの湯で鶏むね肉を茹でる。中まで火が通ったら、あげて冷ましておく
- 3
鶏肉を茹でている間にボウルに、梅干しは種を除き適当にほぐし(笑)マヨネーズと和えておく
- 4
茹で上がった鶏肉を適当な大きさに裂く。アスパラと一緒に【３】のソースに混ぜ合わせて、できあがり☆
コツ・ポイント
梅干しはたたいてもできるソースですが、あえて手でほぐす方が手間が省け、梅の味を楽しめます♪早く茹でるため、肉は薄めに切ります。ささみでもOK
つくれぽ
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