疲れた体がシャキーンと蘇る、キリリとした辛さと彩りが魅力です。もちろん、ハバネロは２色ではなく、１種類でもOK。
このレシピの生い立ち
赤と緑、２色のハバネロをいただいたので、大好物のペペロンチーノを作ってみました。
オリーブオイルに辛みが溶け出した後のハバネロは、恐れるほど激辛ではなく、彩りが鮮やかで風味も豊かです。