まずムースを作ります、

『✻』のゼラチンとお湯以外をボールに入れ良く混ぜます

しっかり混ざったら
クッキートルテに流し入れ
冷蔵庫で冷やし固めます

次にカスタードです。

『❃』の材料です
卵を良くほぐし、砂糖を入れ良く混ぜます

更に薄力粉を加え良く混ぜます

混ざったら牛乳を加え良く混ぜます

混ざったらラップをせずに
600Wで2分チンします

取り出したらすぐに良く混ぜます

更に1分加熱します

また良く混ぜます

少しずつ硬くなっていくので
良い硬さになるまで繰り返します。

丁度良い硬さになったら
バットに移し
ラップを隙間なくかけ冷蔵庫で冷やします

ムースとカスタードが冷え固まったら
ムースの上にカスタードを乗せます

イチゴを薄切りにしてデコレーションします

『✾』を全て良く混ぜま
ラップをせずに600Wで30秒加熱し
少し冷ましてから
ケーキにたっぷり塗って冷蔵庫で冷やします

ナパージュが固まれば完成です