お鏡切り
一度、お試しください。
このレシピの生い立ち
毎年、硬くなったお鏡を切り分けるのに、一苦労。あまり力を入れなくてもすむ方法はないかと。
作り方
- 1
お鏡をラップを敷いた皿にのせ、レンジ500w １分、裏返して、また１分とかける。まだ、固そうなら20秒こと追加チンする。
-
- 2
消しゴムのような固さになれば取り出す。
- 3
台の上にラップを下に敷くと、くっつかず、後始末が楽。
- 4
包丁を濡らし、濡れタオルなどで拭きながら切る。
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- 5
切り具合が悪くなると、包丁にくっつくので、その度に濡れタオルで拭きながら切る。
-
- 6
あとは、冷凍保存か、冷蔵保存する。
冷蔵保存の場合、タッパなどにいれ、隅の方に、からしを入れておくとカビ予防になります。
コツ・ポイント
包丁を一度濡らして、濡れタオルなどで拭きながら切る。
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