我が家のごぼうゴマ味噌きんぴら
まんまるさくら @cook_40037084
いつものきんぴらもおいしいけど、たまには違った味付けで★お弁当には最適です(*^_^*)
このレシピの生い立ち
使い慣れない味噌を買ってしまい、ゴマ味噌にしてみました。それで作ってみたら意外においしかったので★
我が家のごぼうゴマ味噌きんぴら
いつものきんぴらもおいしいけど、たまには違った味付けで★お弁当には最適です(*^_^*)
このレシピの生い立ち
使い慣れない味噌を買ってしまい、ゴマ味噌にしてみました。それで作ってみたら意外においしかったので★
アプリでひらく作り方
- 1
ゴマ味噌の作り方は7番を参照してください(^^ゞ
- 2
ごぼうはたわし等でよく洗い千切りにして水にさらす。人参も千切りに。
- 3
フライパンか鍋にごま油を熱して、ごぼう＆人参を入れ炒める。
- 4
全体に油が回ってしなッとしてきたら水を入れて炒め煮にする。
- 5
ゴマ味噌を入れ水気がなくなるまで炒める。
- 6
お皿に盛りつけてごまを振って出来上がり(*^_^*)
- 7
※ゴマ味噌の作り方大葉10枚+ネギ10cm+ゴマ大さじ3杯+味噌大さじ4～5杯+鰹節1～2パックをFPでガーっとする
コツ・ポイント
母でも食べられるように少し柔らかくするため炒め煮にしました。パリパリ好きの方は水の量を加減してもＯＫ★
ゴマ味噌は作っておくと意外と使えるのでぜひお試しを(^^)/
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19354595
