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夏野菜の揚げびたし
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夏野菜の揚げびたし-レシピのメイン写真

夏野菜の揚げびたし

あめふらしのエミリー
あめふらしのエミリー @cook_40044395

めんつゆに、素揚げにした夏野菜をどんどん入れていきます。冷めるときに味が染みます。冷たく冷してどうぞ
このレシピの生い立ち
暑い夏に食のすすむ冷たいおかずを考えました

めんつゆに、素揚げにした夏野菜をどんどん入れていきます。冷めるときに味が染みます。冷たく冷してどうぞ
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暑い夏に食のすすむ冷たいおかずを考えました

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夏野菜の揚げびたし

あめふらしのエミリー
あめふらしのエミリー @cook_40044395

めんつゆに、素揚げにした夏野菜をどんどん入れていきます。冷めるときに味が染みます。冷たく冷してどうぞ
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暑い夏に食のすすむ冷たいおかずを考えました

めんつゆに、素揚げにした夏野菜をどんどん入れていきます。冷めるときに味が染みます。冷たく冷してどうぞ
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材料

  • 茄子 2本
  • ズッキーニ 1本
  • パプリカ(赤) 1/4個
  • アスパラ 2,3本
  • 水 350cc
  • 三倍濃縮めんつゆ 50cc
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    バッドやタッパーなどに、飲めるくらいの濃さにしためんつゆを入れておきます

  2. 2

    野菜を食べやすい大きさに切ります。ナスは塩水につけ、あくぬきします

  3. 3

    2の野菜を素揚げにして、揚げるそばから1のめんつゆに漬けていきます。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷して頂きます

コツ・ポイント

衣をつけないので、揚げるのも簡単です。

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あめふらしのエミリー
あめふらしのエミリー @cook_40044395
2012/08/23 06:47に公開
みなさんのレシピを参考に、たのしくお料理やお菓子作りをしたいと思っています。他のブログにお邪魔するときは【主婦○年生えみ】のハンドルのこともありますので、どこかでみかけたらよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす アスパラ パプリカ ズッキーニ

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