簡単！手作りコーヒー氷カフェオレ♪
おうちの製氷皿で、ドリップコーヒーを凍らせて、コーヒー氷を作ります♪ミルクを注いで手作りのシュガーシロップで楽しみます！
このレシピの生い立ち
ドリップコーヒー教室で、このコーヒーシュガーシロップの作り方を教わりました。
このロック・カフェオレに良く合います！
リキュールのアイリッシュ・ミストとは、
コーヒーメニューのアイリッシュコーヒーにも使われるのでも知られています。
簡単！手作りコーヒー氷カフェオレ♪
おうちの製氷皿で、ドリップコーヒーを凍らせて、コーヒー氷を作ります♪ミルクを注いで手作りのシュガーシロップで楽しみます！
このレシピの生い立ち
ドリップコーヒー教室で、このコーヒーシュガーシロップの作り方を教わりました。
このロック・カフェオレに良く合います！
リキュールのアイリッシュ・ミストとは、
コーヒーメニューのアイリッシュコーヒーにも使われるのでも知られています。
アプリでひらく作り方
- 1
製氷皿は、ロック型を使いましたが、なんでもＯＫ！
濃いめのコーヒー液を作ります。 -
- 2
出来上がったコーヒー氷は密閉容器に入れて冷凍庫で保存。多めに作っておくといつでも好きな時に楽しめます。
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- 3
好きなグラスにコーヒー氷を入れて、たっぷりの牛乳を注ぎます。
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- 4
市販のガムシロップでもＯＫですが、手作りのリキュール入りのシュガーシロップで大人のロックカフェオレが！
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- 5
こだわって珈琲砂糖を使うと琥珀色のシロップに♪水とお砂糖は１：１！同じ重さが目安です♪
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- 6
お鍋に入れ、中火でお砂糖を溶かします。あまり煮詰めると粘りが出て、後から扱いにくくなりますから注意してください。
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- 7
冷めたら、リキュール
アイリッシュミストをお好みの量、入れてください。お酒がダメなかたは、無しでＯＫ！ -
- 8
専用の容器に入れ替えて、冷蔵保存してください♪
-
コツ・ポイント
コーヒーは苦味を楽しむ飲み物です。
冷たくなると、人の味覚は苦味を感じにくくなるので、
濃いめに作ることで、
ミルク＆シロップに負けないバランスのいい
カフェオレになります♪
製氷皿もいろんな形がありますから、
楽しんでみて下さい。
つくれぽ
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