簡単!切って混ぜるだけのアスパラご飯

winmari3 @cook_40216476
アスパラは炊き上がりに混ぜるだけ!のお手軽炊込みご飯です。新鮮なアスパラが手に入ったら是非!豆ご飯のような味わいです。
このレシピの生い立ち
北海道の知人から、アスパラを送っていただいたので、蒸したり、焼いたり、炒めたり・・・でご飯にも合わせてみました。ほこっとした、食感が楽しめます。
簡単!切って混ぜるだけのアスパラご飯
アスパラは炊き上がりに混ぜるだけ!のお手軽炊込みご飯です。新鮮なアスパラが手に入ったら是非!豆ご飯のような味わいです。
このレシピの生い立ち
北海道の知人から、アスパラを送っていただいたので、蒸したり、焼いたり、炒めたり・・・でご飯にも合わせてみました。ほこっとした、食感が楽しめます。
作り方
- 1
米1合をとぎ、水を切っておく。
- 2
炊飯器に米と水、●を加えて通常の水加減になるようにする。昆布を載せて普通に炊きます。
- 3
アスパラは太い部分のハカマは取って、5mm~1cmぐらいの小口切り(太さによって調節)にして、塩少々をしておく。
- 4
炊き上がった、と同時にアスパラをお米の上にのせ、蒸らす。
コツ・ポイント
鮮度が良いアスパラでしたら、柔らかいのでご飯の炊き上がりの余熱だけで十分だと思います。旬の味を楽しむために、あえて他の材料は入れずに、シンプルな混ぜご飯にしてみました。
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