甘くて酸っぱいしっとりレモンケーキ
レモンシロップをたっぷりかけたジューシーでふわっふわのケーキです。
このレシピの生い立ち
娘達が大好きなレモンケーキです。
アプリでひらく作り方
- 1
たまご３個に砂糖１１０ｇを入れしっかりと泡立てる
- 2
１．にレモン汁１個分とふるった薄力粉、サラダオイルを加え、切るように混ぜる。
- 3
生地を型に流し入れ、１８０度に温めておいたオーブンに入れ３５分～４０分焼き上げる。焼きあがりは竹串にて確認のこと。
- 4
生地を焼いている間に、★レモン汁１個分、★砂糖５０ｇ、★水１５０ｃｃを鍋に入れ、焼きあがりに合わせレモンシロップを作る。
- 5
焼きあがったらすぐに型からはずし、ひっくり返し、底を上に向ける。
- 6
焼きあがったアツアツのケーキに沸騰したレモンシロップを上から均等に掛けていく。
-
コツ・ポイント
必ず、焼きあがりに沸騰しているシロップをかけてください。
シロップをかけてもびちゃびちゃにはなりません。
しっとりとしたレモンの風味豊かなケーキになります。
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