自宅でダッチオーブン スモークチキン
ろぼろふすきぃ @cook_40101960
自宅で燻製シリーズ スモークチキンの巻
このレシピの生い立ち
鶏肉はスーパーで安いのに、燻製になると高い・・・。仕方ないから自作しよう・・・(T_T)
自宅でダッチオーブン スモークチキン
自宅で燻製シリーズ スモークチキンの巻
このレシピの生い立ち
鶏肉はスーパーで安いのに、燻製になると高い・・・。仕方ないから自作しよう・・・(T_T)
アプリでひらく作り方
- 1
フォークでざくざくと
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- 2
塩水に一時間ほどつけます。（約250gの胸肉に対し10gほどの塩水で一時間つけると、優しい塩味にしあがります）
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- 3
キッチンペーパーで軽く水分をとります。
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- 4
- 5
一時間弱火でスモークし、冷めるまで放置です。（ふたを取ると煙が出るので、ぐっと我慢）
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- 6
完成！
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コツ・ポイント
お好みで漬け汁に各種スパイスなどを！
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