おせち料理リメイクで前菜盛り合わせ♪
フジsキッチン @cook_40215928
左から
＊黒豆とクリームチーズのカナッペ
＊数の子の土佐酢ゼリー寄せ
＊紅白なます風サラダ
このレシピの生い立ち
面白いおせちリメイク料理を作りたくて、年末からアイデアを温めていました（笑）
特に数の子のゼリー寄せは、子供の頃に家で残った数の子を見て思いついたのですが、当時の知識では見事に大失敗！
20数年を経て復活しました（笑）
おせち料理リメイクで前菜盛り合わせ♪
左から
＊黒豆とクリームチーズのカナッペ
＊数の子の土佐酢ゼリー寄せ
＊紅白なます風サラダ
このレシピの生い立ち
面白いおせちリメイク料理を作りたくて、年末からアイデアを温めていました（笑）
特に数の子のゼリー寄せは、子供の頃に家で残った数の子を見て思いついたのですが、当時の知識では見事に大失敗！
20数年を経て復活しました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
数の子のゼリー寄せを作る。
材料Aを煮立てる。火を止めて粉ゼラチンを加えたら、粗熱を冷ます。 -
- 2
容器に1と刻んだ数の子を入れ、冷蔵庫で一晩冷やす。
容器から外し、形を切りそろえる。柚子の皮を添える。
-
- 3
黒豆とクリームチーズのカナッペを作る。
黒豆、クルミを粗く刻む。 -
- 4
クリームチーズと混ぜ合わせて、クラッカーに乗せる。
イタリアンパセリを添える。 -
- 5
紅白なます風サラダを作る。
大根、にんじんは皮を剥いて、スライサーで千切りにする。 -
- 6
ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
-
- 7
食べる直前にドレッシングとあえる。仕上げにディルを散らす。
-
コツ・ポイント
粉ゼラチンとゼリー液の詳細な割合は、箱に書いてある分量や手順を参照して下さい。
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