アーモンドプードルと粉糖をふるいます。

ボウルに卵白と砂糖を入れて泡立てます。しっかり10分だてでお願いします。

出来たメレンゲに1を3回位に分けて入れつつ、さっくり混ぜ合わせます。メレンゲを切るように、潰さずに！

粉っぽさがなくなったら、オーブンシートを敷いた天板に絞ります。直径4cm位が良いかな…。

30分以上放置！
手で触ってもくっつかないくらいまで乾かします。生乾きだとドームが割れてしまうんですね。

130℃で乾かすように20分、170℃で2分くらい焼きます。様子を見ないとブラウンマカロンになります…経験済み！

オーブンから出したら、シートから剥がさずに冷まします。完全に冷えたら、そっとはがしていきます。

マシュマロを20秒チン。小皿に3個程度、離して置かないと相当膨らみます。冷めても細工しにくいので、3個くらいがベスト。

箸を大量に準備。
摘まみにくくなったら容赦なく取り換え、マシュマロをマカロンでサンド！

上下のマカロンを逆にひねりつつサンドすると、簡単です。