じゃが芋は皮付きのままレンジで加熱する。加熱したら皮を剥き、ボウルに入れてよく潰す。

油を切ったツナ缶と溶き卵を1のボウルに入れて、濃い目に塩、コショウで味を調える。

ワンタンの皮に2で作った種を入れてシュウマイの形にしていく。

180℃の油で揚げていき、狐色になったらできあがり。