鮭ときのこのクリームパスタ
tamariko＊ @cook_40162430
秋の味覚をおいしくいただき♪牛乳と鮭の組み合わせでカルシウムの吸収率アップ☆
このレシピの生い立ち
いろいろな方のレシピを参考に作らせていただきました。この場を借りてお礼申し上げます。有難う御座いました。
鮭ときのこのクリームパスタ
秋の味覚をおいしくいただき♪牛乳と鮭の組み合わせでカルシウムの吸収率アップ☆
このレシピの生い立ち
いろいろな方のレシピを参考に作らせていただきました。この場を借りてお礼申し上げます。有難う御座いました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタ麺を少し固めに茹でる。
- 2
鮭に塩と酒をふり、ラップをしてレンジで1分加熱。加熱後、骨と皮を取り除いて軽くほぐす。
- 3
玉ねぎ⇒くし切りに切る。
しめじ⇒食べやすい大きさに切る。 - 4
鍋にバター、にんにくを入れて加熱。香りが出たら、しめじと玉ねぎを加えて炒める。
- 5
しめじとたまねぎがしんなりしてきたら、小麦粉を加え弱火で焦げないように軽く混ぜる。
- 6
牛乳、生クリーム、コンソメを入れて、塩コショウで味を調え、とろみが出るまで煮詰める。
- 7
熱したフライパンにオリーブオイルとパスタ麺を入れ、6のクリームソースと鮭（トッピング用の分を少し残す）を入れ絡める。
- 8
全体にソースが絡んだら、皿に盛り付ける。最後に残しておいた鮭をのせ、お好みでブラックペッパーをふって完成！
コツ・ポイント
牛乳や生クリームの量を多めにしコンソメで味を調節すれぱスープパスタにもなります♪
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