冷しゃぶ☆新しいレシピ公開。
バラ肉をさっぱりとポン酢でどうですか？
このレシピの生い立ち
バラ肉をさっぱり食べたくて。(ノ´∀｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラを一口大に切り鍋に昆布をいれお湯を沸かします。ほんだしを大さじ2はいいれましょう。豚バラを茹でざるにあけます。
- 2
肉を煮たお湯に野菜をいれ火をいれます。火が通ったらざるにあけます。そのまま冷ましましょう。
-
- 3
豆腐も一緒に煮ます。くずれないように注意してください。
茹でたゆで汁はとっておきましょう！
-
- 4
皿に盛り付けて完成です。
自家製ポン酢で召し上がれ。 -
- 5
ゆで汁には肉の旨味と野菜の旨味がでているのでそこに大根と人参をいちょう切りにして煮込み、味噌を加えて豚汁にしましょう！
コツ・ポイント
茹でたらざるにあけて冷めるまでまちます。さめたら冷蔵庫にいれて冷たくしてたべましょう。
冷水にひたすと昆布の旨味と出しの旨味がおちてしまいます。
つくれぽ
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