肉豆腐の旨辛味噌ダレ炒め

肉豆腐の旨辛味噌ダレ炒め-レシピのメイン写真

肉豆腐の旨辛味噌ダレ炒め

なべじぱっど @cook_40100911

熱々のまま、フライパンで食卓へ！
味噌ダレを少しのこして、〆の焼きうどんに…(笑)
このレシピの生い立ち
豆腐ダイエット始めました…(笑)

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なべじぱっど @cook_40100911

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味噌ダレを少しのこして、〆の焼きうどんに…(笑)
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材料

４人前

豆腐１丁(400g)
豚ロース 200g
椎茸２個
万能ネギ 3本
味噌大さじ２
砂糖大さじ１
みりん大さじ２
オイスターソース小さじ１
豆板醤小さじ１
片栗粉大さじ１
ごま油大さじ１

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作り方

1
豚ロースを一口大にカットして、片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油を適宜いれ、豚肉を炒める
2
炒めつつ、椎茸をスライス・豆腐を適当な大きさにカットしてフライパンに加える…(笑)
3
豆腐と椎茸に火が入ったら、ネギを３cm幅に切って加え…
4
混ぜ合わせておいた味噌ダレを回しかけて、沸騰したら、鍋肌にごま油を回し入れて、ちょい焦げるギリギリまで熱したら完成！

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉をまぶすことによって、味が絡みます！

ここは、サボらないように…(笑)

それと、最後のごま油で芳ばしさアーップ！

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なべじぱっど @cook_40100911

2017/05/01 08:50に公開

釣りバカオヤジの魚料理…(笑)釣った魚は、catch ＆ eat！食べたいから釣る！釣ったからには、美味しく食べて供養…(笑)そんな、料理スタイルの東北の魚を調理し続ける54歳既婚のおやじです！

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このレシピのキーワード

肉豆腐炒めもの片栗粉しいたけこねぎ豚ロース味噌豆腐

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